老年人贫血相当多见，发生率达到17％.老年人贫血可由于造血原料缺乏，最为多见为缺铁性贫血.由于老年人牙齿松动，咀嚼较差，食物品种单调，再加上进食量少，胃酸减少以致对铁的吸收减少，易发生缺铁.嗜饮浓茶者，特别是饭后即饮茶者，茶中的鞣酸可与铁结合影响铁吸收.老年人易患痔疮、肛裂，易发生消化道癌肿，造成慢性失血，这常是引起老年人缺铁性贫血的常见病因.在膳食中注意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、B族维生素和蛋白质等。包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等