糖尿病食谱｜秋葵嫩豆腐

2017-05-10 来源：糖尿病生活小助手标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：秋葵黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能延缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。

　　秋葵嫩豆腐

　　材料：

　　秋葵200克，豆腐100克，香油、海苔、盐、姜末、生抽、醋各适量。

　　做法：

　　1、将秋葵洗净切段，豆腐切丁，把豆腐和秋葵一同放入沸水中焯一下，捞出装盘，（秋葵放在豆腐丁上）。

　　2、调碗汁（用盐、姜末、生抽、醋），淋在秋葵上，撒海苔丝，滴上香油即可。

　　营养师点评：

　　本食谱简单易学，热量较低，适合糖友食用。

　　秋葵黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能延缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。

　　此外，秋葵含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖值。

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