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这个黑色食物,稳定血糖还不怕吃胖

2017-05-09 来源:糖尿病医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因为葡甘露聚糖吸水后可以形成很粘稠的溶液。这样一来,肠胃中的各类营养物质就像在「泥潭」中「行走」,消化吸收的速度自然就降低了。

  热量低,多吃不胖

  魔芋的热量很低。因为它的蛋白质和脂肪含量都比较低,每100g魔芋粉的热量是180千卡,只有米饭的一半。

  如果糖友每天吃二两米饭,相当于就可以吃四两魔芋,多吃一点自然就不容易饿。

  富含膳食纤维

  有助稳血糖

  魔芋中含有一类自然界中黏度最高的膳食纤维——葡甘露聚糖。对于稳定餐后血糖有辅助作用。

  和其他膳食纤维一样,葡甘露聚糖主要通过两种方式帮助糖友稳定餐后血糖:

  首先,这种膳食纤维能延缓葡萄糖的吸收。

  医生经常交待糖友们要少吃米饭、馒头之类的主食,因为这些食物中的淀粉含量高,淀粉在肠胃中消化后变成葡萄糖进入血液,就成了我们血糖的来源。

  如果消化速度快,葡萄糖进入血液的速度就快,血糖上升也比较快;如果消化得慢一些,血糖就上升得慢。

  因为葡甘露聚糖吸水后可以形成很粘稠的溶液。这样一来,肠胃中的各类营养物质就像在「泥潭」中「行走」,消化吸收的速度自然就降低了。

  就能使葡萄糖慢慢地进入血液,帮助糖友们稳定餐后血糖。

  同样的,葡甘露聚糖也能在一定程度上降低胆固醇的吸收,有助于预防糖尿病血管并发症。

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