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得糖尿病40年,无并发症,饮食技巧分享

2017-05-09 来源:糖尿病的中医治疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:面食方面,无油烙饼比馒头血糖生成指数低,干挂面比切面、手擀面血糖升糖指数低。我就经常用全麦粉和芹菜、小白菜、苦瓜混合做成菜饼,不仅血糖生成指数低、口感还不错,而且看起来花花绿绿的也很漂亮。

  2型糖尿病的帽子被我戴了40余年,我一直都非常乐观地“吃苦耐劳”控血糖,而且尤其善于“吃”。得病这么多年,我从来没亏待过嘴。对“糖友”来说,最重要的不是记着什么不能吃,而是掌握吃的技巧。我自己扎手指测量餐后血糖来验证食物的选择、搭配方法,最终找到了正确的门径。

  选对材料就成功了一半

  整粒的小麦、黑米、荞麦、薏米、黄豆、黑豆、糙米、燕麦等杂粮熬成粥或蒸干饭对血糖的影响都比较小,既营养,口感也不错。

  面食方面,无油烙饼比馒头血糖生成指数低,干挂面比切面、手擀面血糖升糖指数低。我就经常用全麦粉和芹菜、小白菜、苦瓜混合做成菜饼,不仅血糖生成指数低、口感还不错,而且看起来花花绿绿的也很漂亮。

  搭配成功,离终点又近一步

  除了选择正确的材料,正确的搭配方案也非常重要。混合膳食是控制餐后高血糖最有效的方式,不用挨饿,还能增加饱腹感。混合膳食就是将血糖生成指数高的食物和血糖生成指数低的食物搭配起来吃。例如在白面粉中掺入全麦粉、荞麦粉、豆面粉来做馒头、发糕、烙饼等,或将大米和大麦粒、大豆、绿豆掺起来,做成杂粮饭、杂粮粥。这样不仅咱们能吃饱、还能吃得好,并且还能获得稳定的血糖。

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