这么销魂的家常菜，第一道就能征服你的胃！

　　红枣香菇蒸排骨

　　=食材=

　　香菇3朵、排骨1肋、红枣10粒、蚝油1茶匙

　　酱油1茶匙、水淀粉1/2茶匙

　　花生油1茶匙、食盐2克、白糖3克

　　=步骤=

　　1、排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时

　　2、香菇切小块。红枣去核

　　3、把香菇放在碟子上，再铺上排骨

　　4、排骨放在蒸锅上，开蒸25分钟

　　5、蒸至20分钟时，加上红枣。再蒸至熟

　　6、蒸熟后，加上少许葱粒即可

　　水浒肉

　　=食材=

　　菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克

　　盐4克、香葱2根、辣椒15克

　　生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺

　　胡椒粉1克、大蒜4瓣

　　辣椒粉5克、花椒15克

　　=步骤=

　　1、菠菜洗净沥干，把瘦肉切薄片，用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，30分钟左右让肉片充分的吸收，这样肉片很嫩滑

　　2、干辣椒剪段，花椒粒适量，葱切断，大蒜切片。

　　3、锅内放水烧开，把菠菜放入锅内加盐，煮熟盛在盘底

　　4、从新加水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油、少量的盐，片片的把肉片加锅里，待肉片煮的定型了，就可以倒入碗里备用（这一步不是为了让肉片熟，只是定个型）

　　5、锅中放入2茶勺油，爆香葱、蒜

　　6、接着将焯水后肉片放入锅内，调入少许盐生抽，炒至七八成熟时（这一部很关键，一定不要过老，用中火）连汁盛出，倒到蔬菜上

　　7、锅中放入2茶勺油，将干辣椒、花椒爆香，取出碾碎

　　8、将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上，撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉，再烧点热油浇上即可

　　老厨豆芽

　　=食材=

　　黄豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克

　　粉皮50克、色拉油、食盐、味精

　　葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少许

　　=步骤=

　　1、粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用

　　2、锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油

　　3、锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀

　　4、加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒（可加少许水，防粘锅）

　　5、锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可