教你自制多种果酱~真正的无添加

　　草莓果酱

　　草莓500g/柠檬半个/白糖100g

　　1.草莓放在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗

　　2.把草莓对半切开后，切成1cm大的颗粒

　　3.将切好的草莓放入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟

　　4.待草莓出汤后，大火加热煮开后，撇去浮沫，转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠关火

　　5.自然冷却后，再分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月

　　柠檬酱

　　柠檬6个/鸡蛋7个/黄油150g/白糖200g

　　1.柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬

　　2.所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里

　　3.柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散

　　4.把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌

　　5.一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火