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绿叶菜吃了这么多年,你真知道其食疗作用吗?

2017-05-05 来源:养生食物大全  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:深绿色叶菜中富含硝酸盐,而硝酸盐本身无毒,它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮,起到扩展血管、改善血液循环的作用,能提高运动员的最大耗氧量,提高运动能力。

  01

  预防骨质疏松

  绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

  02

  保证正常视力

  绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力。

  03

  预缺乏防维生素

  绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。

  04

  预防出生畸形风险

  绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。

  05

  控制体重

  绿叶菜膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。

  06

  降低糖尿病风险

  有研究证明,一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明,绿叶菜的摄入量高,则罹患糖尿病的风险降低。

  07

  控制高血压

  能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素,它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

  08

  对预防冠心病有益

  多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应,降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明,多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低,特别是缺血性的心脏病

  09

  对预防多种癌症有益

  流行病学研究表明,蔬菜的摄入量增加,则多种癌症的风险下降,包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

  10

  预防认知能力退化

  研究证实,在果蔬中,最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。

  11

  提高运动能力

  深绿色叶菜中富含硝酸盐,而硝酸盐本身无毒,它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮,起到扩展血管、改善血液循环的作用,能提高运动员的最大耗氧量,提高运动能力。

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