粗粮虽好吃错也全是白费，你吃对了吗？

　　比如谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；还有杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；此外还有块茎类的红薯、山药、马铃薯等。

　　为什么要常吃粗粮？

　　1、延缓血糖上升

　　粗粮和细粮都含有热量和糖分，吃后其实都会升高血糖。但是，粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。

　　因此，对于糖尿病患者来说，将部分精粮换做粗粮，对控制血糖有一定的效果。

　　2、补充B族维生素

　　粗粮中B族维生素的含量，高于细粮。中国人的饮食结构里面，B族维生素的摄入量不太够。吃粗粮，可以补充我们缺乏的B族维生素。

　　B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。

　　3、缓解便秘

　　膳食纤维是肠道的“动力小能手”，能促进肠胃蠕动及增大粪便体积，而它主要的来源就是果蔬和粗粮。

　　这个好处延伸下，吃粗粮也有利于排便哦。

　　4、帮助减肥

　　由于现在人们吃的多，动的少，摄入的能量普遍偏高，肥胖的人群逐渐增多。

　　而粗粮富含纤维，纤维有微孔结构，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收，利于减肥，也利于预防高血脂。