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这碗春日必尝的鲜汤,懒人也能轻松煲!

2017-04-26 来源:葆年堂中药  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:放入1勺半生抽,炒匀后盖上盖子,改中小火焖(生抽的量可根据口味调节,若希望色泽红亮一点,也可加少许老抽)。

  -腌笃鲜

  食材:新鲜五花肉400g,咸肉300g,冬笋4根,千张,生姜一小块,料酒、小葱、枸杞适量。

  做法:

  1、准备好制作腌笃鲜的食材。

  2、笋剥皮切块~

  3、咸肉和五花肉切块。

  4、千张切成宽条,然后折叠打结。5、葱切掉葱头须,然后打结。

  6、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~

  7、煮沸之后捞出放进另一锅中,加满水、适量料酒、适量姜片、葱,盖上锅盖煮90分钟~

  8、然后放进笋,千张结,盖上盖子再煮30分钟~

  9、热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~

  春天的竹笋被誉为“素食第一品”,清淡鲜嫩、口味最佳。做法也很丰富哦~都是春日里的美味菜肴。

  -油焖春笋-

  食材:春笋、油、生抽、白砂糖

  做法:

  1、春笋去壳,用刀拍裂,切成小段焯水

  2、热锅加油,油多一点,大火炒春笋

  3、放入1勺半生抽,炒匀后盖上盖子,改中小火焖(生抽的量可根据口味调节,若希望色泽红亮一点,也可加少许老抽)。

  4、约半分钟后开盖翻炒,防止糊底,约5分钟后开盖加糖翻炒即可;

  5、如果锅内所剩汤汁较多,最后可以改大火收干。

  -香菇焖春笋-

  食材:春笋1根、香菇6个、红彩椒、尖椒

  做法:

  1、春笋1根去皮切片焯水,香菇洗好在顶部打个十字花刀焯水,红彩椒、尖椒各半个切块

  2、炒锅烧热放油,放入葱姜煸香,然后放入香菇翻炒;香菇炒出香味后放入春笋片。

  3、等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒,烹入少许热水焖1-2分钟。

  4、等水干了,放入配菜翻炒均匀,调入盐、糖,再烹入一点点醋,翻匀后收汁即可。

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