食道癌是由哪些因素引起的 吃火锅要注意，小心吃出食道癌

　　食道癌多为恶性肿瘤病之一，患有食道癌的人严重时连食物也吃不了，看着食物不能吃那是件多么痛苦的事，所以说我们要去了解食道癌病因，才能去更好的预防食道癌的发生。下面就来介绍食道癌病因有哪些。

　　食道癌病因有：

　　1.食管损伤、食管疾病以及食物的刺激作用

　　食管癌高发地区的居民有进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯等多种食道癌病因，均可引起局部上皮细胞增生。

　　2.遗传因素

　　食管的发病常表现家庭性聚集现象。这也有可能是食道癌病因之一。

　　3.酒精和烟草的作用

　　酒精是食道癌病因中十分重要的一个因素，嗜烟又嗜酒者的发病危险性比单纯嗜烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。今天一早醒来，小编的朋友圈就被一个字霸占了——冷：一波西伯利亚寒流上来，不管北方还是南方都在喊“冷”！南方有些城市也迎来了少见的下雪天。这么冷的天，涌进大家脑子里的第一个想法或许都是“吃火锅”，可是，你知道吗？火锅虽好，但不注意的话会对身体健康造成很大伤害的！

　　每年冬季热乎乎的火锅都会受到市民的青睐，武汉的杨先生就是一个“火锅控”，一周至少有四顿都吃火锅，不仅无辣不欢，还喜欢喝火锅的热汤。半个月前，他感到喉咙有堵塞感，吞咽不畅，吞咽时，胸部还有灼痛感，最后去医院一查被确诊为中期食管癌(别称：食道癌)。

　　46岁的杨先生家住三阳路，平时特别喜欢吃火锅，即便是烈日炎炎的盛夏也要每周吃一顿火锅，到了冬天更是一周至少四顿，是个不折不扣的“火锅控”。

　　每次吃火锅时杨先生也是无辣不欢，食材刚一烫好还没怎么放凉就一口吞进喉咙里，他觉得这样吃才过瘾。他还喜欢喝火锅的热汤，吃火锅时烟不离手，酒不离口。有几次，由于刚烫好的食材温度很高把杨先生的喉咙烫着了，他也没怎么在意，喝下一口冰啤酒就觉得没事了。

　　入冬以来，杨先生又成为了疯狂的“火锅达人”。半个月前，杨先生感到喉咙有异物感，吞咽不畅；有时胸部甚至还有灼痛感。一开始他以为是烟抽多了，戒了一个礼拜的烟，还吃了些润喉片，但症状没有缓解，在这期间，他还忍着喉咙的不适吃了两次火锅。

　　一周前杨先生喉咙伴胸痛的不适感加重，前日他来到了武汉市中心医院就诊。胃镜检查发现杨先生的食管中下段有肿物，最后被确诊为食管癌。在医师的建议下，杨先生顺利的接受了手术治疗。

　　了解一下：食道癌的四个致命凶手

　　1、常吃过硬、过热刺激食物

　　食道是一切饮食经过的器官，食物在食道内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能增进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释、溶解食物，增强味觉；粘蛋白能润滑食物，便于吞咽，中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽可使食道受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食道和胃粘膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、烈性酒、浓咖啡等。

　　要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食道。

　　2、营养不均衡、营养不良

　　流行病学调查证实，营养不良与食道癌有关系。蛋白质缺乏会出现食道黏膜增生，容易恶变，脂肪缺乏时有碍必需脂肪酸和脂溶性维他命的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能替代后者，因烹调中常破坏大量维他命和微量元素。要提倡饮茶。绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量屡次有效的饮于体内。

　　当妊娠、哺乳、发热、出血和患肠胃病时则不或慎饮。

　　3、致癌饮食

　　亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可造成消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

　　4、维生素缺乏

　　钼、硒、患食道癌的患者常缺乏铁、锌、锰等微量元素和维A、B2、C；阿司匹林能防此病，故高危人群可在医师的指导下，补充相关的微量元素、维他命和药物来预防。

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