吃火锅吃出食道癌
很多人都喜欢吃火锅，尤其是年轻人，成群结队的吃火锅。其实吃几次没事，吃多了就伤身，那么我们听专家说一下吃火锅会引发食道癌是真的吗?
因为口腔、食道和胃黏膜等对高温的耐受程度有限，而火锅浓汤等有时候温度甚至高达120℃，如果食物出锅就吃，就可能造成食道黏膜的损伤。长期这样的饮食，造成食道黏膜的反复理化刺激，就可能引起局部上皮细胞增生，进而导致癌变。流行病学调查发现，食道癌高发地区的居民有进食很烫的食物，饮烈酒，吃大量胡椒，咀嚼槟榔或烟丝的习惯。
专家还介绍说，食道癌早期症状多不明显，且多间断发生，易被忽视，主要表现为胸骨后不适或疼痛，或自觉有摩擦感，尤其是进食粗糙、过热或有刺激性的食物时尤为显著。或者进食时觉得吞咽过程变得比较缓慢等，常反复出现，间歇期可无症状，可持续几年时间。其他少见症状有胸骨后闷胀、咽部干燥发紧等。
下面列举几类火锅的不宜使用人群，供大家参考。
川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。
患上食道癌的原因
1、据世界卫生组织实验统计表明，亚硝胺类物质是诱发食道癌的因素之一。现已知有近30种亚硝胺能诱发动物肿瘤。国内也已成功地应用甲苄亚硝胺、肌胺酸乙酯亚硝胺、甲戊、亚硝胺和二乙基亚胡胺等诱发大鼠的食道癌。
2、遗传因素我们在很多疾病中都曾提及，当然食道癌也不例外。食道癌的发病常表现家庭性聚集现象。在我国山西、山东、河南等省的调查发现，有阳性家族史者约占1/4~1/2。在高发区内有阳性家族史的比例高，其中父系最高，母系次之。
3、饮食原因或溃烂原因导致的食管损伤也是诱发食道癌的原因之一。在腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管贲门失弛缓症、食管憩室或反流性食管炎患者中，食道癌的发病率较一般人群为高。
4、微量元素是我们身体正常生存所不能缺少的物质，一旦缺少就很容易诱发癌症。摄入动物蛋白不足和维生素a、b2、c缺乏，是食道癌高区居民饮食的共同特点。
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益气破瘀，解毒散结。用于中、晚期食道癌引起的食道不适、吞咽困难、疼痛、噎嗝反涎等病症。
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