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胆结石患者不能吃蛋黄的真相是什么

2017-12-26 来源:百姓健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胆结石其实是胆囊、胆管内的晶体集中沉淀,而结石的主要成分是胆固醇和少量的钙盐,人体的胆囊中含有大量的胆固醇,而这些胆固醇通常以液体的形式存在,而一旦胆汁中的胆固醇含量过高,便会出现饱和,形成阶结晶,从而沉淀成结石。

  胆结石可谓是一种非常多见的疾病,容易引起腹痛、嗳气和讨厌油腻食物。胆结石患者在日常饮食上有诸多注意事项,如避免油腻食物,避免吃鸡蛋等,而不能吃鸡蛋的真相是什么呢?

  为什么会形成胆结石

  胆结石其实是胆囊、胆管内的晶体集中沉淀,而结石的主要成分是胆固醇和少量的钙盐,人体的胆囊中含有大量的胆固醇,而这些胆固醇通常以液体的形式存在,而一旦胆汁中的胆固醇含量过高,便会出现饱和,形成阶结晶,从而沉淀成结石。

  为什么胆结石患者不宜吃鸡蛋呢

  之所以有这种说法,原因是鸡蛋属于高胆固醇食物,大量的胆固醇进入体内之后,会刺激胆囊收缩,产生剧烈发腹痛。

  除了鸡蛋之外,动物内脏、油腻食物等,也会具有类似影响。

  但是这种说法并不绝对,如果饮食清淡,以素质为主,胆结石患者一天吃一个鸡蛋,是可以的。

  但如果患有胆结石,并存在胆固醇、血脂偏高,那么只建议吃蛋白,而不吃蛋黄。

  有关于胆结石的饮食禁忌

  1.原来高热量、高胆固醇食物,如油炸食品、动物内脏、肥肉、猪油以及油脂过多的糕点。

  2.避免甜食,如巧克力、咖啡、糖、饮料等。

  3.远离刺激食物,如辣椒、胡椒等。

  4.远离咖啡、饮酒、吸烟等,这类食物容易导致胆囊剧烈收缩,诱发胆绞痛。

  5.避免暴饮暴食,因为暴饮暴食容易导致胆汁大量分泌,胆囊收缩排出胆汁对食物进行消化,而这过程容易引起胆囊炎和胆绞痛。

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