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高血压患者吃点菌菇 营养又降压!

2018-11-07 来源:好心舒冠心病管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:研究发现,菌菇中含有多种营养成分,尤其是酪氨酸酶,对降低血压很有好处,可以说是高血压患者的天然降血压食品。今天,小编就为大家简单介绍三种适合高血压患者食用的菌菇类食物。

研究发现,菌菇中含有多种营养成分,尤其是酪氨酸酶,对降低血压很有好处,可以说是高血压患者的天然降血压食品。今天,小编就为大家简单介绍三种适合高血压患者食用的菌菇类食物。

香菇

降压功效:香菇中含有的核酸物质能促进体内胆固醇的分解和排泄,降低血中胆固醇,防止动脉硬化,此外香菇中含有的胆碱,可分解血液中的同型半胱氨酸,保护血管健康,降低血压,还有具有维护脑部健康,防止记忆力衰退的作用。是高血压患者防治心血管疾病的理想食物。

怎么吃:晒干或烘干后的香菇,无论是香味、鲜味还是膳食纤维的含量,都超过了新鲜香菇,因为干香菇中含有核糖核酸,在烹饪时更容易散发出来,并被水解为鸟苷酸,使得味道更鲜香。此外,使用干香菇烹调前,最好先用约80℃的热水将干香菇适度泡发,不可浸泡过久,等菇盖全部软化即可捞起,以免香菇的鲜味物质流失。

金针菇

降压功效:金针菇中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促进肠胃蠕动,常吃对高血脂和高血糖患者很有好处。另外,金针菇的蛋白质含量很高,含有的18种氨基酸,有8中人体必需的,且氨基酸占金针菇干重的20%左右,它对防治肝脏疾病和胃溃疡有很好的效果。金针菇还具有抗疲劳、抗炎症、降血脂、降胆固醇、降高血糖、促进新陈代谢、抗肿瘤等有效作用。

怎么吃:由于新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,轻易因氧化而发生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。食用后会涌现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡杂乱、便血、尿血等严重症状。所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。

平菇

降压功效:常食平菇,不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

怎么吃:平菇与口蘑、草菇搭配效果好。它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压,促进伤口愈合,增强机体抗病能力,抑制癌细胞生长。此外,平菇与韭黄搭配功效更佳,韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。

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