吃对了血糖稳；花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油，哪个更适合糖尿病人？

　　首先我们要了解，现在的市场上都有哪些主要的食用油呢？

　　糖友不能吃花生，能吃花生油吗？

　　糖友不能吃花生是因为,花生含有丰富的蛋白质,蛋白质就能转化为糖原。

　　花生油含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，单不饱和脂肪酸含量为40%。只要每日不超过20克，糖友们是可以正常食用的

　　大豆养护心脑血管，油可以随便吃？

　　当然不是！大豆油富含人体需要的两种必需脂肪酸(亚油酸和a-亚麻酸)，但是毕竟是油脂类，是油脂就有升高血糖的能量，所以糖友们还是要严格按照每天用油标准来执行。

　　菜籽油芥酸高，心功能不全人要少吃

　　目前市面上的精炼菜籽油大多数为低芥酸菜籽油，饱和脂肪酸含量较低，而油酸与a-亚麻酸含量相对较高，其油酸含量仅次于橄榄油、茶籽油；除大豆油外，菜籽油是含有明显数量a-亚麻酸的另一种油脂。

　　人体对菜籽油的消化吸收率较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。所以糖友尽量进食低芥酸菜籽油。

　　橄榄油能降血糖吗？

　　有实验表明，橄榄多酚可提高胰岛对葡萄糖的敏感性，控制血糖，降低血脂，也可舒缓血管平滑肌降低血压。

　　所以说橄榄油是非常试喝糖尿病人食用的一种油脂。

　　除以上列举的四种食用油之外，我们日常还会食用的包括玉米油、调和油、葵花籽油等等，但只要认准以下选有规则和用量，您就解决了您日常食用油的大问题！

　　糖人选油分3档。植物油比动物油更适合糖友，动物油比剩油好。

　　常用食用油分两类，

　　一类是动物脂肪，如猪油、牛油、鸡油等：

　　另一类是植物油，如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多，植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病的重要作用。

　　糖尿病患者宜选植物油，有助于减轻脂代谢紊乱。按不饱和脂肪酸含量由高到低，以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳。棕榈油、椰子油虽属植物油，但和其他植物油相反，主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多，使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高，还会增加乳腺癌和肠癌发生率，糖友不宜选用。同时，相对于这两种油而言，很多节俭的患者，常会把油炸完食物后的剩油，留着下次炒菜时用，这种油不建议糖友食用。