这些碳水化合物，您可以随便吃

　　在碳水化合物进入血流后，血糖水平升高。作为人体自然反应，胰腺会释放荷尔蒙胰岛素。但是作为糖尿病人来讲，胰岛素分泌不正常，碳水化合物的吸收多少成了大麻烦。

　　但是富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝吃。因此糖友需要正确选择营养最丰富的碳水化合物。

　　首先我们要先了解碳水化合物的好坏

　　哪些是好的碳水化合物？

　　纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。

　　哪些是不好的碳水化合物？

　　坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会迅速增高血糖，尽量少吃。

　　碳水化合物认准颜色放心吃

　　绿色碳水化合物，想吃多少吃多少

　　绿色碳水合物就是我们平常吃的绿叶菜，属于低血糖生成符合食物，糖尿病人可以尽情享用。

　　黄色碳水化合物，适度即可

　　1、谷类：包括糙米、黑米、紫米、高粱等适合糖尿病人的谷类食物，其中黑米的花青素含量可以媲美于蓝莓。但是其碳水化合物含量较高，一定要适量吃。

　　2、豆类：富含膳食纤维和植物营养素，非常适合糖尿病患者，但是其含有的淀粉和油脂较多，热量偏高，还是要适量食用。

　　3、膳食纤维：可增强胰岛素敏感性，直接影响胰岛a—细胞功能，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度。