想痛快吃水果，看本文就够了

　　何为GI？

　　GI值指的是血糖值上升率，也就是当我们将食物吃进体内后，(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例。

　　简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质属于低GI。血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食。

　　何为GL？

　　GL=GI*摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量/100)

　　GL≥20为高负荷饮食，表示对血糖影响很大；

　　10≤GL≤19为中负荷饮食，表示对血糖影响不大；

　　GL<10为低负荷饮食，表示对血糖的影响很小

　　一块200克的西瓜，查食物成分表可知每100克西瓜的碳水化合物含量为5.5克，则200克中所含碳水化合物为5.5×200/100＝11克，西瓜的GI值为72。那么，西瓜的GL值＝11×72/100＝7.92。由此可见，我们一次吃200克西瓜对血糖的影响并不大。

　　但是，当我们一次进食500克也就是半斤西瓜的时候，GL值就达到了20，对血糖的影响就比较大了。所以说，食物对血糖的影响，不仅与这种食物的GI有关系，食物的数量更起到了决定性的作用。即使是低GI的食物，超过了一定的数量，对血糖的影响也是很大的。

　　　仁果类

　　1、各种苹果含糖量：11%-15%

　　2、各种梨含糖量：10%-14%

　　3、山楂含糖量：25.1%

　　4、沙果含糖量高于苹果、梨

　　5、含糖果含糖量：19.2%

　　6、鳄梨含糖量：7.4%

　　1、多数葡萄含糖量：10%-12%

　　2、石榴含糖量：18.4%-19%

　　3、桑葚含糖量：13%-15%

　　4、黑加仑含糖量：15.4%

　　5、沙棘含糖量：25.5%

　　6、除沙棘外，各种浆果含糖量都不高

　　浆果类

　　仁果类

　　1、大多数橙、柑橘含糖量10%-12%

　　2、金桔含糖量高达13.7%

　　3、小叶橘含糖量8.8%

　　4、文旦柚含糖量：9.5%

　　1、含糖量10%以下：芒果、木瓜、杨梅、杨桃、枇杷、

　　2、含糖量20%以下：菠萝、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、橄榄

　　3、含糖量20%以上：芭蕉、菠萝蜜、人参果、香蕉、椰子

　　热带、亚热带水果

　　瓜果类

　　白兰瓜、哈密瓜。白金瓜、西瓜、甜瓜含糖量均在10%以下