这种颜色的食物太强了，糖友要多吃!

　　颜色越深效果越强

　　绿色蔬菜一直以来都被誉为最健康的食物，但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也营养丰富。这类食物的颜色来源于花青素和植物色素，可能有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。

　　美国康奈尔大学食品化学教授CyLee博士称：黑色食物因其高色素含量，比浅色食物含有更多的抗氧化剂”。

　　黑木耳，素中之荤

　　黑木耳被誉为“素中之王”、“素中之荤”，意思是说在素菜里面，黑木耳营养价值最高，跟荤菜差不多了。

　　黑木耳含铁丰富，活血化瘀、软化血管的功效使黑木耳成为不可多得的“补血菜”，能有效减少心血管疾病的发病率。另外，因黑木耳能减少肠道糖分、脂肪吸收，因此有助于脂肪排出，进而达到减肥的效果。

　　黑米，药米

　　黑米自古就有“药米”、“贡米”的说法，被誉为米中之王。中医认为黑米有显著的药用价值，可以滋阴补肾、健身暖胃、明目养眼。对于头晕目眩、夜盲耳鸣者皆有一定疗效。

　　由于黑米膳食纤维多，饱食感充足，其富含的矿物质和维生素使食用黑米糖友不易产生营养不良的问题。

　　黑荞麦，五谷之王

　　黑荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

　　黑荞麦既可以和大米混着煮饭、煮粥，也可以磨成粉混着小麦粉做面食。黑荞麦入茶还有降血糖的优点，家中如果有糖尿病患者不妨尝试一下黑荞麦食品。

　　黑豆，祛病豆

　　黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

　　李时珍在《本草纲目》中有记载："常食黑豆，可百病不生"。黑豆当中的粗纤维含量高达4%，经常食用可避免血糖快速上升，促进消化，润肠通便。

　　黑芝麻，补肾乌发

　　黑芝麻可改善肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症状。

　　黑芝麻的蛋白质含量在21%以上，远超牛奶7倍。还含有芝麻素、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等多种营养物质，乌发、抗衰老、改善记忆力效果明显。

　　由于黑芝麻热量高，糖友每日别超过10克。