中秋吃对五种绿色食物不升糖!

　　中秋节快到了，又到了全家团圆的日子，家庭聚餐又开始了，糖友们又开始愁了！不愁不愁，及糖友管家这就教您做不升血糖的中秋佳肴。

　　1、芹菜炒香干

　　芹菜中香豆素和呋喃香豆素的衍生物，具有降压、降脂和降低胆固醇的功效。还可以调节血糖和瘦身减肥，是一种既便宜又健康的蔬菜。

　　香干含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质，豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。

　　2、香菇青菜

　　青菜中富含粗纤维，进入到人体内与脂肪结合后，可以有效防止血浆胆固醇的形成，从而减少了动脉硬化的发生，以达到保持血管弹性的作用。

　　3、香菜萝卜薄饼

　　香菜具有散热解表、健胃健脾等功效。同时，香菜还可以用来治疗感冒，对于一些体质较好，偶尔感冒的人就可以用它来治疗。

　　1、香菜洗净，切小段。红萝卜洗净去皮，切碎粒。

　　2、取一大碗，打蛋，待打匀后加入面粉，持续搅拌均匀。再加入适量冷开水，搅拌至面糊稍微浓稠即可。

　　3、若觉得面糊搅拌不够均匀，可过筛让面糊更加细致。加适量盐调味后，放入香菜段和红萝卜块，搅拌均匀。

　　4、取一平底锅，加入适量油，热锅并让油平均分布锅面。下面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀平整，铺满锅面。用中小火煎至两面熟透即可。

　　5、黄瓜炒蛋