糖尿病人吃主食，不可不知的一些小窍门

　　一说糖尿病饮食，很多人的第一反应就是控制主食量。其实，糖尿病人吃主食不是单纯控制摄入量，更要注重调整膳食结构、烹调方式、食物搭配，甚至吃饭方式。在合理的主食量范围内，如何吃主食更科学是有一些窍门的，今天，就给糖友介绍下这些吃主食的小窍门。

　　1、粗粮占半

　　胃肠功能正常的糖友建议每天粗粮占主食的一半，除了大米、白面，杂豆、小米、土豆、玉米、红薯等都算粗粮，胃肠功能不好的可以适量少吃些。

　　2、加点豆子

　　在做米饭的时候，最好是加一下豆子，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，保障充足的营养供应。

　　3、粥饭交替

　　喜欢喝粥的糖尿病患者，可以采用干饭和米粥交替的方式减缓血糖升高速度，吃一口干饭，再喝一口粥，比一口气喝完粥再吃饭要好。

　　4、米饭煮硬点

　　煮米饭的时候，建议少点水，口感稍硬些。因为，煮米饭时水分越多越软，食用后越容易升高餐后血糖。

　　5、血糖不稳少喝粥

　　血糖偏高或不稳定的时候，建议暂停食用粥类，不仅是因为它们热量高，而是喝粥升血糖的速度更快。

　　6、不吃炒饭

　　糖尿病人尽量不要吃炒饭，或用含有油脂的菜来拌饭，因为米饭当中加入油脂，会增加额外的能量，升高餐后血糖，也不利控制血压和预防心血管意外。

　　7、吃饭速度适中

　　吃饭速度太快增加胰负荷，吃的太慢除了影响生活质量，也容易吃过量，糖友一般每顿饭20-30分钟比较合适。

　　8、少吃无糖食品

　　各种无糖点心、蛋糕只是不额外添加糖，其实也是粮食做的，需减少相应的主食量，口感越好的脂肪含量越高，能量密度越大，尽量少吃或不吃。