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得了糖尿病就不能喝粥?糖友掌握这些技巧,喝粥不怕血糖升!

2017-07-20 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粗粮包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等);杂豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等);块茎类(红薯、山药、马铃薯等);细粮包括精加工的小麦、大米、糯米等,粗细搭配不仅可以增加膳食纤维,还可以降低血糖指数。

  糖尿病人该如何喝粥?

  一、熬粥的技巧

  1、熬粥粗细搭配

  粗粮包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等);杂豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等);块茎类(红薯、山药、马铃薯等);细粮包括精加工的小麦、大米、糯米等,粗细搭配不仅可以增加膳食纤维,还可以降低血糖指数。

  2、煮粥切忌太烂

  煮粥时在充分煮熟的基础上,要注意尽量保持豆子的完整性,切忌煮的太烂。豆粒和米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升也越慢。

  二、喝粥的技巧

  1、忌空腹喝粥

  吃进去的食物在成为葡萄糖前,需要经过食道和胃,在小肠内消化吸收,进而引起血糖的升高。如果喝粥前,搭配一些粗粮等,能让粥在胃内多停留一些时间,升高血糖的速度自然会减慢。

  2、减慢进食速度

  进食的速度对餐后血糖指数影响很大,进食越快的人,血糖升高越快。所以建议糖尿病人做到每餐细嚼慢咽,少量多餐,喝粥时小口慢饮,就能在一定程度上控制餐后血糖上升。

  3、延缓喝粥时间

  凌晨2时至中午12时,由于身体激素的原因,肝脏产生大量的葡萄糖,血糖普遍偏高。到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,对于血糖控制不好的患者,不建议早餐喝粥,放在午餐或晚餐食用粥更合适。

  4、尽量喝凉粥

  我们一直习惯喝热乎乎的粥,但是淀粉分解的快,血糖升高的也快。如果粥放凉之后再喝,淀粉就会出现老化,分解就不会那么迅速,升糖也就不会那么快了。

  5、控制好摄入量

  糖尿病人喝粥,每顿饭最好不要超过一小碗(约200g)左右。并且,喝粥了就要相应减少主食量,以使每天摄入的总热量保持不变。

 

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