吃饭，美国人用脑，中国人用嘴；美国选出的10大健康食品，你常吃哪一个？

　　美国人用脑吃饭

　　美国人吃饭，不注重口味注重营养。中国人则相反，只注重口味。近期，美国《线体》杂志就评选出10种最受美国人欢迎的健康食物。个个营养丰富，还可以提高免疫力、防病祛病，值得国人借鉴。

　　10柠檬

　　柠檬，是很好的开胃调味料。具有清热解暑，生津止渴，健脾和胃之功效，在烹制菜肴时加一点柠檬汁，助于消化吸收。

　　高血压的人可以喝点柠檬水，可以帮助降压、防止动脉粥样硬化。柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。

　　9西兰花

　　西兰花每100克含维生素C88毫克，仅次于辣椒。维生素A含量是番茄的6倍。

　　丰富的膳食纤维可以降低血脂、延缓血糖吸收，适合“三高”食用。西兰花还被称为“抗癌蔬菜”。

　　西兰花是个四季菜，无论哪个季节，口感和味道都不变。西兰花新鲜程度跟其营养价值密切相关，保证食用新鲜。

　　8黑巧克力

　　黑巧克力有稳压、润肤、增强性欲及抗血栓的作用。

　　美国研究：每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力，两周之后，血压、坏胆固醇下降。

　　德国研究：女性饮用黑巧克力粉。三个月皮肤变得更加湿润光滑，色斑改善。

　　意大利研究：每天吃黑巧克力的女性，性欲更强、阴道润滑，在更短的时间内达到性高潮。

　　7薯类

　　世界卫生组织要求成人每天钾的摄取量不少于3.51克，降低心脏病和中风风险。土豆、芋头等薯类食物是含钾“大户”。

　　用薯类代替部分主食，可以稳定血糖血压、改善血脂、缓解便秘等都有好处。

　　6三文鱼

　　三文鱼也叫鲑鱼、鳟鱼、大马哈鱼，富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。

　　英国研究显示，每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等，可显著降低患风湿性关节炎的风险。

　　5牛油果

　　牛油果富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质，富含动植物油、纤维素以及叶酸，有助于降低胆固醇，降低患心脏病的可能性。

　　美国研究，牛油果有清除坏胆固醇的作用，三个月后能减少体内大约12%的坏胆固醇。同时提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。

　　4大蒜

　　大蒜可以抑制大肠杆菌等细菌增长，起到消炎作用。大蒜捣碎成泥放10~15分钟后，可生成大蒜素。能抗菌消炎、降脂降压、稳定血糖、预防中风和肿瘤。

　　德国研究发现，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。

　　3菠菜

　　菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜，维生素K含量高，对骨骼健康有帮助。含有大量的铁，改善缺铁性贫血。在冬季蔬菜中，菠菜排第一。

　　美国公众科学中心把最新版超级营养蔬菜的“头把交椅”给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高免疫力。菠菜还能抗癌。

　　2豆类

　　100克豆类，平均含钾600～800毫克，黄豆、黑豆、红豆等都在800毫克以上。可以稳定血压、预防心脑血管疾病。

　　豆类富含高纤维，增强饱足感，稳定血糖，降低胆固醇。

　　豆类是优质蛋白质和钙来源，饱和脂肪很低。半杯白豆浆可提供100毫克的钙，可补充人体所需钙量的10%。

　　1核桃

　　核桃在坚果中的抗氧化活性高居榜首。含有大量亚油酸，对缓解和防治心血管疾病有一定的益处。

　　它们还是大脑组织细胞的主要结构脂肪，充足的亚油酸和亚麻酸摄入也能帮助提高大脑工作效率。