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买无糖食品更得看准配料表

2017-03-29 来源:糖友健康之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我们无糖友们论吃进哪种糖,都会在肠道中被消化分解,然后转化成单糖被人体吸收和利用。

  目前,各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现,想控制体重的女性、糖尿病患者、控制血糖和血脂的中老年人,是否可以大胆食用呢?专业人士表示,无糖食品中不含有蔗糖,但仍有能量,对糖尿病患者来说,多吃同样会使血糖升高。

  按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它必须含有相当于糖的替代物,一般采用木糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

  说到市场上的“无糖食品”,它指的是该食品中没有加入蔗糖,用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。无糖食品的主要卖点就是低热量、血糖升高慢。然而,尽管不添加蔗糖,但它本身就是粮食加工的,其主要成分还是淀粉,经过消化分解后同样会变成大量的葡萄糖。只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉,就会有热量,多吃同样会升高血糖,对于糖尿病人和减肥者来说,一样是大麻烦。

  一家超市内,一款号称“无糖”的饼干,成分表中写着“葡萄糖浆、淀粉糖浆”。在一些无糖食品里面,可能含有淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类的淀粉水解物质作为甜味来源,这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,不一定就比白糖和蔗糖慢。

  无论吃进哪种糖,都会在肠道中被消化分解,然后转化成单糖被人体吸收和利用。在各类糖中,人体对葡萄糖、果糖这类单糖吸收最快,乳糖和麦芽糖属于双糖,效果次之,而淀粉最慢。因此,糖尿病患者应尽量避免食用单糖和双糖,以防血糖飙升。

  费者一定要擦亮眼睛,好好看看标签上面的配料表,是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。应优先选择含有低聚糖和糖醇的产品,尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。无论这款产品是否标记为无糖,消费者尤其是糖尿病人都不能多吃,更不能将其作为主食,不加节制地食用,这样不利于血糖的控制。

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