口渴时来一罐汽水,酒席上点一杯果汁——就这么不知不觉中,多余的糖分被吸收进身体,患糖尿病的风险可能大幅增加!
哈佛大学公共健康学院营养学系主任沃尔特·威利特(WalterC.Willett)教授与胡炳长(FrankHu)教授指出,目前多个大型人群研究表明,软饮料已成为增加糖尿病风险的重要因素之一,而且亚洲人比欧洲人更敏感、更容易罹患糖尿病,因此拒绝软饮料将有助于中国人预防糖尿病。
许多软饮料,如汽水和果汁饮料,都会为身体带来过多的糖分。过多糖分会引起肥胖、血糖异常。研究显示,每天喝超过一次含糖饮料,患糖尿病的风险将上升1.85倍。沃尔特介绍,一项对548名美国儿童跟踪调查显示,每天喝一杯含糖饮料,19个月后,这些儿童普遍变胖,身体质量指数(BMI)平均增加了0.24,肥胖风险增加了60%。目前美国不少学校已在校内禁售含糖软饮料,同时一些州也开始通过税收,限制软饮料的销售。
但在中国,软饮料对健康的危害尚未受到重视。专家表示,中国人对于软饮料、精细碳水化合物,以及肥胖更加敏感。例如,18岁后,体重每增加5千克,欧美人罹患糖尿病的风险仅增加50%,而中国人则会增加2倍。
现在步入中老年的中国人,在胎儿期、婴幼儿期大多经历过营养不良的阶段,这一人群患糖尿病的风险会高于一般人群。而当他们成年后,生活方式又经历了一次剧烈变化——饮食西方化、锻炼减少等因素又加剧了患病风险。过去30年,中国的糖尿病发病率上升了10倍,目前中国糖尿病人数已超过9000万人。去年,中国代替印度成为“全球糖尿病之都”。
同时,由于营养过度,中国出生了许多体重超过4千克的“巨大儿”,这些新生儿罹患2型糖尿病的风险也较高。统计显示,体重在3.5千克左右的新生儿得糖尿病的风险最低。
亚洲人更容易得糖尿病是基因决定的吗?专家认为,基因的影响并不显著。不过,生活方式对于降低糖尿病风险的影响反而十分显著。沃尔特说,美国糖尿病联合会的调查显示,坚持健康的生活方式至少可使糖尿病患病风险降低一半,甚至降低92%的风险。健康生活方式包括不抽烟、控制能量摄入、控制脂肪、少油少盐少糖、每天坚持锻炼等。胡炳长补充说,有研究显示,生活方式的调整甚至能降低基因带来的糖尿病风险。
专家指出,政府应该通过适当的政策,对公众的生活方式加以引导。例如,对软饮料的销售像烟草一样加税;在城市中辟出更多的自行车道,鼓励老百姓少开车,改为步行或骑自行车,以增加运动量。
(实习编辑:谢运胜)
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