如何预防乳腺癌 镇压乳腺癌的食疗配方

　　如何预防乳腺癌

　　1、经常运动：最近，美国国家癌症协会会刊上发表的一项研究报告指出，运动可以使更年期前后妇女乳腺癌的发病率减少60%。挪威一研究机构对25624名妇女进行调查后发现，那些每周至少运动4小时的妇女其患乳腺癌的几率降低了37%。

　　2、控制体重：运动可以预防乳腺癌，其根本原因是它可以控制人体发胖。哈佛大学的一项研究报告表明，18岁以后体重迅速增加的妇女，与那些长期保持标准体重的妇女相比，其更年期后患乳腺癌的危险率几乎高一倍。

　　3、不要饮酒：美国专家认为，如果你每天喝一次酒，那你患乳腺癌症的危险性就增加11%；每天喝两次，其危险性就是24%；如果每天喝两次以上，那么其危险性就增至40%。所以，奉劝喜好饮酒的女士们，每周饮酒不超过3次，而且量要适可而止。

　　4、少喝刺激性饮料：咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳腺癌发生的危险性就会大大地增加。

　　5、服用维生素D：最新研究结果表明，维生素D有预防乳腺癌的功效。研究发现，每天服用200个国际单位（大约食用两小勺含维生素D奶粉即可）维生素D的妇女，其患乳腺癌的危险率大约降低30%。医生因而建议：50岁及其以下的妇女每天至少服用200个国际单位维生素D;而50岁以上的妇女，每天服用400到600国际单位维生素D。

　　6、多晒太阳：与服用维生素D相关的是，多晒太阳也可以降低乳腺癌的发病率，因为皮肤只有在阳光下才能合成维生素D。专家说，对大多数人来说，每天晒10到15分钟太阳就够了，这足以使人们保持人体所需的维生素D。不过，也有专家提出，皮肤过多地暴露在阳光下，患皮肤癌的危险将会增加，因此，晒太阳也要适可而止。

　　7、定期检查：乳癌如能早期发现，治愈率高达80%以上。因此，中青年女性应坚持定期检查。检查从30岁开始。普通人群30～49岁，每1～2年1次；50岁或50岁以上妇女，每年1次。高危人群30岁以后每年1次。

　　镇压乳腺癌的食疗配方

　　1、海带萝卜汤

　　原料：海带30g，白萝卜250g。做法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用，将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、味精、蒜末，拌匀，淋入麻油即成。功效：软坚散结，防癌抗癌。

　　2、山慈菇海鲜汤

　　材料：山慈菇30g，鲜牡螨250g，鲜文蛤200g，煅蟹骨、海藻、水发海带丝各45g，活蟹2只，活虾60g，葱、姜、油、盐、黄酒、味精。做法：制作者可将山慈菇刮去外面衣皮，洗净，沥干，切成片；牡蛎洗净，去掉边缘；文蛤洗净，去泥沙，用沸水将牡螨和文蛤烫一下。捞出剥肉。清除不可吃的腮肉和黑心。切成片；虾去头尾和壳，洗净；螃蟹刷洗干净，上笼蒸熟取蟹黄和肉；葱洗净切段；姜洗净切片；锻蟹骨研成末；取牡蛎壳、文蛤壳水煎煮30分钟，加入山慈菇、海藻、蟹骨末，再熬煎30分钟，去药渣留汁；锅烧热下油，油热下入葱姜煸出香味，下入虾肉、蟹黄肉、牡螨肉、文蛤肉及洗净的海带丝煸炒，下入黄酒、盐颠翻几下，入药汁液，烧沸，加味精等调料调味即可。

　　用法：患者可佐餐食用，连服10-15天。功效：山慈菇海鲜汤能化痰消肿，软坚散结，清热利水。山慈菇生物活性研究表明，其所含的化学成分（主要为菲类、联苄类及少量苷类、木质素类、黄烷类化合物）具有抗肿瘤、抗血栓形成、降压、抗菌作用。

　　3、海带鳖甲猪肉汤

　　材料：海带120g、鳖甲60g、猪肉200g，胡椒粉、盐、味精、葱。姜适量。做法：把鳖甲切成小碎块备用，将洗净的猪肉切成小块，放进沸水中焯一下，并可加些料酒除去腥味；用热水将海带涨发并清洗干净切成丝，姜切片，葱切段，将体好的猪肉、海带丝、鳖甲和葱姜倒入盛有热水的砂锅中，用大火烹煮15分钟，改小火约炖90分钟后，加入适量的胡椒粉、盐、味精调味即可食用。

　　海带鳖甲猪肉汤具有防癌抗癌的作用。海带是一种营养价值很高的蔬菜，除了能预防血管硬化、高血压外，还具有抗癌的作用。海带里有一种岩藻多糖的物质，这种物质可起到阻止癌细胞的生成和发展的作用。海带与鳖甲配伍，能祛痰、活血，还可以预防乳腺增生、子宫肌瘤等疾病，尤其对恶性肿瘤有很好的辅疗作用。中医认为：肿瘤本身就是气滞、血瘀、痰凝所致，恶性肿瘤往往是疲瘀相结形成，利用海带、鳖甲化痰、祛瘀、软坚、散结的特性，海带鳖甲猪肉汤起到防癌抗癌的食疗作用。

　　4、三七猪蹄汤

　　用料：三七（鲜品）20克，当归10克，王不留行8克，猪蹄250克，蜜枣5枚，生姜15克。制作：（1）将猪蹄洗净，在沸水中煮2分钟，捞出，过冷河（即在冷开水中稍浸一下），切块；其他用料洗净。（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2.5～3小时。调味供用。

　　功效：活血、补血，解毒消肿。适用于乳腺癌属于血虚血瘀者，症见病侧乳房钝痛，乳房肿块坚硬，移动性小，按之痛甚；乳房之皮肤变粗增厚，皮色变暗，乳头高举；乳头常流水血性液体，色暗红，面色灰暗无华；舌暗淡，苔薄白，脉弦细涩。

　　5、肉桂鹿肉汤

　　用料：肉桂5克，熟地黄20克，淮山20克，冬虫夏草6克，鹿肉100克，红枣10枚。制作：（1）将鹿肉去油脂，洗净，切块；其他用料洗净。（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2.5～3小时。调味供用。

　　功效：补养肝肾。适用于乳腺癌属于肝肾亏损者，症见病侧乳房隐隐作痛，可摸到肿块，稍硬，可移动；乳头内陷，乳头常流出乳汁样或水样液体，味秽臭；伴腰酸肢冷，带下增多，清稀；舌淡胖，苔白滑，脉沉迟弱。

　　6、全蝎蜂蜜露

　　原料：全蝎50g，白糖100g，蜂蜜250g。做法：先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸1.5个小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。每日3次，每次10g，温开水送服。功效：解毒通络，防癌抗癌，适合各期乳腺癌患者食用。全蝎擅长走窜攻毒、解毒散结，是中医临床用于治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核的要药。现代药理研究证实，全蝎提取物对乳腺癌有抑制作用，能使瘤组织的DNA明显减少，全蝎蜂蜜露可抑制乳腺瘤的发展，解毒散结、通络止痛，明显减轻患者的临床症状，坚持定量服食，可在乳腺癌手术以及术后放疗、化疗中发挥辅助治疗作用。

（实习编辑：刘榕桢）