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脂肪肝的营养治疗

2018-03-04 来源:大同顺泰医院有限公司  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:过多的碳水化合物可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要由谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

当肝内脂肪分解与合成失去平衡,或储存发生障碍,脂肪(主要是甘油三酯和脂肪酸)就会在肝实质细胞内过量积聚。如果总量超过常量的一倍,或组织学上肝实质脂肪浸润超过30%~50%,称为脂肪肝。以肥胖、糖尿病、高脂血症、酒精性肝炎引起的脂肪肝多见,妊娠、药物性和营养不良引起的脂肪肝较为少见。在治疗上,除治疗基础病因,饮食管理很重要。

控制能量摄入

对于脂肪肝患者能量供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30kcal/kg,以避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者,每日20~25kcal/kg,以减轻体重

适当提高蛋白质

每日1.2~1.5g/kg,有利于肝细胞的修复和再生。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。

减少碳水化合物和甜食

过多的碳水化合物可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要由谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

控制脂肪和胆固醇

植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。对于脂肪肝病人全日食物和烹调油所供给总量不宜超过25%EN,对于胆固醇高的食物宜适量控制,胆固醇总量控制在300mg以内。

补充维生素、矿物质和膳食纤维

饮食应粗细搭配,多用新鲜蔬菜、水果和藻类,保证有足够的膳食纤维,每日达到30g左右。增加维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏,又有利于代谢废物的排除,对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。

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