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春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损

2017-01-19 来源:中大肝病百科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。“大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。

  春节将至,每家每户都开始了囤年货计划,花生、瓜子、开心果等等各类干货、坚果成为人们的最爱,尤其是瓜子,可谓是家家必备,焦糖味、奶油味、核桃味……五花八门的口味应有尽有,还有那白白胖胖高“颜值”的南瓜子、开心果备受欢迎,但这些吃下去又真的安全吗?

  近期,全国各地相继开展了食品抽样调查,发现部分食品存在添加剂超标等问题。

  硫磺熏蒸过度

  导致二氧化硫“爆表”

  干货颜色白一点,看起来卖相好,很多商家就会添加相应的食品添加剂。银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。

  记者实证有关记者采购了银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子五种年货到检测机构检验。结果发现,颜色最白最“漂亮”的南瓜子二氧化硫含量超标严重,检测仪器差点“爆表”。

  插播:二氧化硫

  二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

  按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害,因为少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐,可通过正常解毒后由尿液排出体外,不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫,则容易产生过敏,可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。

  实用小贴士:

  银耳、莲子吃前泡一下

  瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。“大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。

  选择散装食品前,可以闻一闻,看看有没有刺激性气味。

  “银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时间稍长一些,多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。”

  小心零食

  防腐剂超标

  节前购买坚果、糕点、罐头等零食时需要注意,有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。

  有媒体梳理各地抽检公告发现,内蒙古、辽宁、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐剂超标;黑龙江检出有的五香花生过氧化值超标;天津检出有蜜饯类食品二氧化硫残留量不符合国家标准;上海、安徽检出部分食品铝的残留量超标。

  购买酒水

  谨防细菌、甲醛超标

  有人习惯囤几箱纯净水过节,有媒体梳理多省份发布的抽检公告发现,不合格的饮用纯净水主要问题是细菌超标。河北、山西、江西、湖南、广东、重庆、陕西多地查出一些饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。

  酒类也是许多人的必备年货,部分酒类抽检结果不合格。内蒙古检出某厂家生产的酒类甲醇超标,吉林检出有葡萄酒甜蜜素超标,湖南某厂家酒类氰化物超标,还有安徽、广东等地检出部分样品的酒精度不达标情况。

  部分肉类、水产品

  含违规添加剂

  年夜饭少不了肉类与水产品,北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检公告中列出了不合格的肉类与水产品名单。

  北京在部分样品检出在河虾中违规添加呋喃西林代谢物,在牛羊肉中违规添加克伦特罗,海蟹镉超标等问题;河南部分牛羊肉检出克伦特罗,猪肉检出沙丁胺醇,梭子蟹镉检出值超标;内蒙古部分猪肉氯丙嗪超标;广东检出部分火腿菌落总数超标。

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