胖到行走不动？一把韭菜一鸡蛋，不到30天，腰围少2码

韭菜是日常生活中三餐常见的蔬菜食材，其含有大量的膳食纤维等，不仅具有很高的营养价值，还有极佳的减肥效果。不过需要注意韭菜的减肥做法要合理科学。

韭菜的减肥作用和营养价值

1、排毒减肥。韭菜含有丰富的粗纤维，膳食纤维刺激胃肠蠕动，使胃肠道排空时间加快，增加了排泄，减少了吸收。具有减肥功效，所以也被人称为“洗肠草”.

3、益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

4、行气理血。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜鸡蛋减肥法

食材：

韭菜100克、红椒100克、鸡蛋2个、白兰瓜皮1个、哈密瓜皮1个、盐5克。

做法：

1、鸡蛋打散，加少许盐拌匀；韭菜切碎，最好切少许生姜末拌匀。

2、热油锅，倒入部分鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，然后放在哈密瓜皮里。

3、红椒切粒，放盐抓一抓，挤掉水分。另起油锅，将红椒粒、韭菜末放入煸炒，然后把剩余的鸡蛋液均匀地倒下去，在锅底摊均匀，炒熟后放入白兰瓜皮翻炒即可。吃鸡蛋饼时配着吃，味道好极了。

【减肥原理】

韭菜适合减肥

韭菜中含有丰富的膳食纤维，有利于胃肠道的蠕动，预防便秘及肠癌，同时也能降血脂、血压等。鸡蛋、虾仁含有优质蛋白质，和韭菜一起搭配，可帮助减肥和预防便秘。

鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管，防止硬化。

由此看来鸡蛋韭菜减肥法是有科学依据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄取热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。