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蛋黄和蛋白,哪个营养高?

2018-02-02 来源:丁香妈妈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:虽然蛋黄和蛋白中蛋白质的含量差不多,但鸡蛋中几乎所有的脂肪都在蛋黄中,所以蛋黄中脂溶性维生素(维生素A、维生素E)的含量是远高于蛋白的。
无论是对成年人还是小宝宝来说,蛋黄的营养价值都更高一些。
 
虽然蛋黄和蛋白中蛋白质的含量差不多,但鸡蛋中几乎所有的脂肪都在蛋黄中,所以蛋黄中脂溶性维生素(维生素A、维生素E)的含量是远高于蛋白的。除此之外,蛋黄中铁的含量更是比蛋白高出了4倍左右。
 
综合来看,鸡蛋的营养非常丰富,建议妈妈由少到多地给宝宝添加,并尽量根据宝宝的口味尝试多种做法。
 
如果宝宝实在不能接受鸡蛋,那么可以选择其他辅食作为替代。
 
2岁以下的宝宝,在保证母乳或者配方奶充足的基础上,可以选择鱼肉;对于2岁以上的宝宝,用牛奶、酸奶、肉类替代,也是不错的选择。
 
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