儿童菜肴的选料以易咀嚼、易消化、性能平和为标准,主副食之间、荤素之间科学组合。
1、病初:嘴疼、畏食
饮食要点:以牛奶、豆浆、米汤、蛋花汤等流质食物为主,少食多餐,维持基本的营养需要。
温馨提示:为了进食时减少嘴疼,食物要不烫、不凉,味道要不咸、不酸。中国吃网这里介绍一个小窍门,用吸管吸食,减少食物与口腔粘膜的接触。
手足口病饮食要注意清淡有营养" width="300" height="400" src="//img.jianke.com/article/201502/992387852-20150205162420132.jpg" />
2、病中期:烧退,嘴疼减轻
饮食以泥糊状食物为主。
举例:牛奶香蕉糊。牛奶提供优质蛋白质;香蕉易制成糊状,富含碳水化合物、胡萝卜素和果胶,能提供热能、维生素,且润肠通便。
3、恢复期:饮食要多餐
量不需太多,营养要高。
温馨提示:如鸡蛋羹中加入少量菜末、碎豆腐、碎蘑菇等。大约十天左右恢复正常饮食。
也有说法全素,不动荤腥。完全吃素,把牛奶、鸡蛋等营养品排除在外,营养质量不够,缺少优质蛋白质,而抗体是一种蛋白质,故全素不妥。
4、少食多餐
维持其基本营养需要,待患儿进入疾病恢复期时,食物就可以逐渐改为泥糊状和正常饮食,选用一些患儿感兴趣的食物以提高食欲,摄入高热量、高营养素供给患儿每日活动所需。
(实习编辑:陈丽珊)
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