预防小儿流感的科学饮食法

　　流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感症状要比普通感冒严重，突然发病后高热(39-40℃)，怕冷、头痛、腰背和四肢肌肉酸痛、胸痛、疲乏无力、食欲差、鼻塞、流涕、打喷嚏，有的还会出现恶心、呕吐等胃肠道反应，部分病人可并发肺部感染和其他并发症。流感发病一般至少持续一周左右时间，但其传染性会持续更长时间。

　　对于孩子来说，流感的可怕之处在于它能引起许多严重的并发症，常见的并发症有细菌感染性疾病和自身免疫性疾病，这些并发症是造成孩子患流感后留下后遗症或死亡的直接原因。所以爸爸妈妈们可以通过饮食方面来增强宝宝的抵抗力，从而更好地预防宝宝患上流感。

　　(一)科学饮食可防治流感

　　感冒是转季的常见病。针对不同种类的感冒，最好采取不同的饮食原则：

　　风寒感冒宜多吃发汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等，祛除寒气。美国最新研究指出，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。

　　风热感冒宜多吃有助于散热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜根、薄荷、茶叶、杨桃等。适量地生吃一些梨，或用鲜梨汁与大米煮粥，趁热食用，疗效也很好。

　　表里两感型感冒可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等，以促进胃液分泌。

　　胃肠型感冒可喝点菊花、龙井茶，或用绿豆加红糖代茶饮。同时，要多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果，如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇等，来缓解症状。

　　(二)防流感饮食五原则

　　1.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

　　2.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

　　3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

　　4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

　　5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

　　(三)饮食推荐：1、三道菜谱

　　⑴大葱烧豆腐把大葱切成小段，煸炒后，加入香菇，与豆腐同煮，可加适量胡椒粉食。

　　⑵豆腐酸辣汤用豆腐丝、猪肉丝、黑木耳、金针菜同煮，打入蛋花，再加适量酸醋和胡椒粉即可。

　　⑶葱白豆豉汤用葱白七八根，以刀背捣碎，加咸豆豉一撮煮汤饮。

　　2、一杯饮料热柠檬可乐煲姜

　　感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，舒缓症状。据说效果颇佳。

　　按中医理论，姜可行气活血，如属风寒型感冒，乍冷乍热没胃口时，来一杯姜汁可乐，的确可以暖胃驱风寒，算是对证下药。还有一条食疗方，是用陈皮加姜煲粥，代替三餐，对于病毒入胃者，特别适宜。

　　平时多补充维生素C，的确可以减低感染的机会，但由于大部分水果属性偏凉，容易引起咳嗽，因此咳嗽时不宜多吃。只有苹果勉强可吃，或者将橙炖热吃也可，不过食味不佳。热柠檬可乐煲姜不妨一喝，因为新鲜柠檬含丰富维生素C，开胃提神，蜜糖又可滋润，热呼呼的喝下，喉头的不适症状将会减轻。

　　3、三道茶方：

　　姜茶：茶叶7克，生姜10片。共煮成汁，饭后饮用。能发汗解表温肺止咳，对流感有疗效。

　　山腊梅茶：山腊梅叶625克，茶叶适量。上药捣碎过筛分100袋，1次1袋，1日3次，沸水冲泡，当茶频饮。能祛风清热，治一般感冒，对流感有较好疗效。

　　芦根茶：芦根50克，鲜萝卜200克，葱白7个，青橄榄7个。上四味加水适量煎汤代茶饮。治流行性感冒。

　　这是因为茶里含有的儿茶酚的缘故。儿茶酚是种抗氧化剂，这种物质有助于抑制人体内氧自由基的活动，能帮人体抵抗外界病毒，帮我们远离感冒。

　　(实习编辑：张宝婷)