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流感的预防:推荐这3款营养菜谱

2014-11-02 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:随着冬天的到来,天气一天天逐渐转凉,又到了流感高发的季节。当然,注意饮食也可预防流感的发生,平时要多吃些清淡的水果蔬菜,饮食既要保证营养的需要,又要清淡可口,这些对预防和治愈流感都有很好的辅助作用。以下介绍的3款营养菜谱对你战胜流感有一定的帮助。

  胡萝卜山药炖羊肉

  材料:羊腩300克,胡萝卜100克,山药50克,姜10克,羊骨汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法:1、将羊腩切块汆水,胡萝卜洗净切块,山药洗净切块,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

  功效:胡萝卜可润肾壮阳,富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸,其所含的琥珀酸钾盐有降压作用,对夜盲症有一定的功效。

  芹菜拌花生

  材料:芹菜、花生、胡萝卜、姜丝、盐、味精、香油各适量。

  做法:1、芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子不要扔。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

  2、切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

  3、锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

  4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

  功效:芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍,尤其值得一提的是,芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍,是不错的补钙蔬菜。

  杂粮粥

  原料:黑豆14克,黑米14克,小米34克,绿豆34克,红豆34克,薏仁34克,糙米34克,芡实34克。

  做法:将薏仁、芡实等以清水彻底洗净,泡水,至少泡四个小时。将杂粮放入锅中加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。

  功效:五谷杂粮是个”大家族”,诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值更高,并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的,它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。

  (实习编辑:张宝婷)

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