你好！食用变性食物，霉烂食物会有很大的危害，不要饮食霉烂食物，霉烂食物中含有黄曲霉毒素黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。相信通过我的解释能对你有所帮助。