你好！胃粘膜充血是急性胃炎的一个症状，不是一种疾病。引起胃粘膜充血的原因有：1、食用过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物(特别是非甾体类消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等)，均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。2、生物因素 细菌及其毒素感染。3、精神、神经因素 精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。注意日常忌食过冷、过热、浓茶、咖啡、烈酒、辛辣、刺激性食物，尽量避免使用非甾体类消炎药，保持愉快的心情。