老中医手把手教你藏在腊八节里的防癌秘方！

　　小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年儿。”今天，妈妈们大多都煮腊八粥了，“传统”在今天正面临着前所未有的挑战，很多人都觉得煮腊八粥之类的工作又麻烦又没啥意义。

　　腊八粥绝不是一碗粥这么简单。

　　过去，大家只在意腊八粥对年关将近的象征意义，没有人认真研究过它真正的优点。

　　防癌神器腊八粥

　　传统腊八粥里有18种粗粮和干果(黄米、白米、江米、小米、栗子、红江豆、核桃仁、杏仁、瓜子、松子、葡萄干等等)，这就注定了它不仅仅是一碗粥这么简单，如果说小米粥是“代参汤”，那腊八粥就是“仙人汤”。

　　18种粗粮和干果都有哪些营养素我就不一一列举了，大家看的也太累，说重点--腊八粥养生功效！

　　清代营养学家曹燕山在《粥谱》中记载：腊八粥和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神。

　　这些都已经被现代医学证实，现代医学研究还发现，腊八粥有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

　　更重要的是--腊八粥能防癌！

　　防癌秘诀：饮食要遵循“粗、淡、杂、少、素”的原则。

　　试想一下有哪种食物那道菜可以一次性就满足这样的要求呢？毫无疑问，腊八粥啊。

　　所以大家就知道了，腊八粥不仅要在节日这天象征性的喝，更应该每天都出现在我们的餐桌上。

　　纵使养生又防癌，但天天喝这一大碗粗粮也难免生厌，不要紧，这个问题小编已经帮大家解决了，接着往下看。

　　一样的腊八粥不一样的精彩

　　温馨提示：下面的配料中小编只写特需配料，传统腊八粥的18鲜味不再赘述。

　　咸味腊八粥

　　配料：腊肠1根、香菇几朵、猪肉丁少许、虾仁适量

　　做法：腊肠蒸熟后与泡软的香菇、猪肉、虾仁一起切丁备用，大火锅开后放入传统腊八粥配料、香菇丁、咸肉丁、盖锅盖，火开最小档，煮4个小时，米香四溢后放入熟腊肠丁和虾仁丁，大火猛攻10分钟，出锅！

　　小贴士：咸味腊八粥需要放少许盐，不论你有多爱吃咸，都要记住，加盐，能少则少，养生养发都要遵循饮食低盐的原则。

　　五红腊八粥

　　配料：之所以叫五红腊八粥，是因为它这道粥里有枸杞、红小豆、红皮花生米、红莲子和红枣。

　　做法：提前5小时泡红小豆、花生米和莲子，枸杞泡2分钟后沥水备用，先煮除枸杞外的所有材料，同样是开锅后下米然后小火慢熬，煮好后再加枸杞，然后大火再次煮沸后关火。

　　小贴士：使用高压锅的朋友开锅后再加枸杞，然后开盖再次将粥煮沸关火即可，这样做枸杞味道会更好。

　　河南古早腊八粥

　　配料：豆腐，粉条，菠菜，葱，白萝卜，姜。

　　做法：粉条泡发，白萝卜切丝，葱和菠菜切段，豆腐切片，炒锅放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用。

　　炒锅爆香葱段，放入萝卜丝，加入食盐、生抽和五香粉调味。放入煎好的豆腐。换锅，倒入炒好的菜，加入水和腊八粥料，大火煮开，转小火煮。

　　煮至米开花，放入泡发的粉条。粉条煮软后，放入菠菜段，烫熟菠菜就可以关火啦。

　　小贴士：煎豆腐要用小火，切勿煎糊，任何烤糊煎糊的食品都是强致癌物！

　　腊八粥其实每天都应该喝的，粗粮对养生的价值早已获得了医学界和民间的双重认可，更重要的是它的防癌作用。

　　前几天前中国男篮队医因癌症去世生命的短暂让人唏嘘，惋惜之余我们更应该敲响警钟，癌症不会因为我们的恐惧而消失，正确的养生和防癌之道才是我们远离癌症的保证。

　　腊八粥是防癌养生的好帮手，现在家里都有电压力锅，煮腊八粥不再像过去一样要煮一夜，有时间就常给自己和家人煮腊八粥喝吧，如果苦于备齐各种材料比较麻烦，也可以简化成几种粗粮组成的杂粮粥，一样有很好的保健效果。

　　每天一碗腊八粥，预防癌症不用愁！