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引起维生素缺乏的原因很多,总的说有以下几个方面 1.由于食物摄入量不足,或者食物中维生素的含量不足。 2.食物在贮藏加工或烹调烘烤不当而造成维生素的破坏、损失。 3.人体吸收降低,消化系统功能发生障碍。 4.维生素生理需要量增加。 以上因素都会造成维生素的缺乏。
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